Cerveja de baixa fermentação e alto teor alcoólico, licorosa, com característicass frutadas e tostadas em seu aroma e sabor, e dulçor final leve e pronunciado devido a variedade e complexidade dos maltes utilizados. Produzida inicialmente por monges para ser consumida durante o jejum da quaresma, fato esse que lhe atribuiu o nome de "pão líquido". Edição especial da BIERBAUM comemorativa aos 500 anos da REINHEITSGEBOT (Lei alemã da pureza), criada no ano de 1516 pelo Duque Wilhelm IV da Baviera.
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