Fermento S-04

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Fermento Cervejeiro S-04

Marca: Fermentis

Característica: Alta Fermentação

Peso/Envelope: 11,5g

País de origem: Bélgica 

 

Principais características: 

- Fermentação rápida;

- Atenuação até 75%;

- Permite a produção de cerveja com tolerância alcoólica de até 9,8%;

- Sedimentação elevada;

- Gravidade final, média.

 

Estilos: 

Recomendada para a produção de uma grande variedade de cervejas tipo ale e é especialmente adaptada a cervejas ales acondicionadas em barris e para fermentação em tanques cilíndricos cônicos.

 

Temperatura de fermentação: ideal 15-20ºC (59-68ºF)

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