Fermento Líquido TeckBrew American Ale - TB10

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Fermento Líquido TeckBrew American Ale - TB10

Os fermentos líquidos TeckBrew são produzidos pela Levteck. Os saches possuiem uma colônia de leveduras com 200 bilhões de células o que garante seu uso sem starter em boa parte das aplicações cervejeiras.

Clique aqui em BeerSmith e acesse ao perfil com todas leveduras Levteck.

 

Características:

É uma cepa de levedura muito versátil, utilizada para a fabricação diversas receitas e ideal para ser a sua principal cepa de levedura na cervejaria. Apresenta um perfil neutro e limpo após a fermentação, e em alguns casos, com toque leve de nozes. A fermentação em temperaturas mais quentes eleva a caracterítica dos lúpulos e o frutado na cerveja. Fermenando a baixas temperaturas um toque cítrico prevalecerá.

 

  • Floculação: Média
  • Atenuação: 73 – 78%
  • Temperatura de fermentação: 18 – 24°C
  • Tolerância ao etanol: Alta

 

Estilos de cerveja produzida: American Pale Ale, American IPA, American Âmbar Ale, American Brown Ale, Barley Wine, American Strong Ale, Imperial IPA, American Wheat, Blond Ale, Wood Age Beers, Stecialty Beers.

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