Fermento Líquido TeckBrew German Lager II - TB84

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Fermento Líquido TeckBrew German Lager II - TB84

Os fermentos líquidos TeckBrew são produzidos pela Levteck. Os saches possuiem uma colônia de leveduras com 200 bilhões de células o que garante seu uso sem starter em boa parte das aplicações cervejeiras.

Clique aqui em BeerSmith e acesse ao perfil com todas leveduras Levteck.

 

Características:

Levedura originada da Carlsberg e uma das cepas mais utilizadas no mundo. Essa cepa de levedura produz cervejas com perfil maltado, alguns esteres com um final seco. É uma levedura muito versátil, excelente para a produção de lagers e Pilsner a baixas temperaturas de fermentação (8 - 12 °C), porém pode ser utilizada para a produção de cervejas do estilo Common (18 - 20 °C). O descanso de diacetil é recomendado após o término da fermentação.

  • Floculação: Média
  • Atenuação: 73 – 77%
  • Temperatura de fermentação: 8 - 15 °C
  • Tolerância ao etanol: Média a Alta

Estilos de cerveja produzida: Baltic Porter, Biére de Garde, Bohemia Pilsner, American Pilsner, Dark American lager, Doppelbock, Dortmund Export, Eisbock, German Pilsner (Pils), Maibock/Helles Bock, Munich Helles, Munich Dunkel, Oktoberfest/Märzen, Schwarzbier, Traditional Bock, Vienna Lager.

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