Fermento S-23

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Fermento Cervejeiro S-23

Marca: Fermentis

Característica: Baixa fermentação

Peso/Envelope: 11,5g

País de origem: Alemanha

 

Principais características: 

- Sabor frutado e esterificado;

- Atenuação aparente até 82%;

- Permite a produção de cerveja com teor alcoólico até 10,7%;

- Sedimentação elevada;

- Gravidade final, média.

 

Estilos: 

Lager e pilsen.

 

Temperatura de fermentação: ideal 12-15ºC (53.6-59ºF)

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