Fermento Cervejeiro S-23
Marca: Fermentis
Característica: Baixa fermentação
Peso/Envelope: 11,5g
País de origem: Alemanha
Principais características:
- Sabor frutado e esterificado;
- Atenuação aparente até 82%;
- Permite a produção de cerveja com teor alcoólico até 10,7%;
- Sedimentação elevada;
- Gravidade final, média.
Estilos:
Lager e pilsen.
Temperatura de fermentação: ideal 12-15ºC (53.6-59ºF)
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