Fermento Bry-97

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Fermento Cervejeiro BRY-97
Marca: Lallemand
Característica: Alta Fermentação
Peso/Envelope: 11g
País de origem: Estados Unidos

Principais características: 
- Fermentação rápida;
- Atenuação média à alta;
- Permite a produção de cerveja com teor alcoólico até 12%;
- Cervejas levemente esterificadas e quase neutras.

Estilos: 
American barleywine, American Pale Ale, American Amber Ale, American Brown Ale, American IPA, American Wheat, Blond Ale, Cream Ale, Kölsch, Imperial IPA, Irish Red Ale, Extra Special Bitter, Scottish Ale, Strong Scottish Ale e Strong Ale.

Temperatura de fermentação: ideal 15-20ºC (59-68ºF)

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