Malte Chateau Wheat Blanc Belga (Trigo)

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EBC: 3,5 a 5,5. Usado para cervejas de trigo (Weiss e Wit), cervejas claras, cervejas com baixo ou nenhum teor alcóolico. Aplicação até 50% da mistura. Aprimora o sabor peculiar das cervejas de trigo. O malte Château Wheat Blanc trigo é essencial na fabricação de cervejas de trigo, mas também é usado em cervejas com base em malte (3–5%) graças à sua proteína que proporciona à cerveja uma sensação encorpada na boca e aprimora a estabilidade do colarinho da cerveja.

Maltes equivalentes: Trigo Claro, wheat malt (Pale), Wheat.

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